减肥也能写篇“论文”，浙大学生是怎么瘦身的？
论文部分截图。摘自受访者文章
近期，浙大的一名工科博士生将自己坚持游泳29天，成功减重6斤的经历，撰写成了一份颇具“科研范儿”的论文。其中详细记录了他每日的运动轨迹、体重数据以及饮食搭配，并总结出了一套有效的减肥方法。
王春承体重日记录与日运动情况。摘自受访者文章
以学术眼光观察日常生活，激发更多的创造力
具体而言，论文的研究方案是这样设定的：
研究对象：王春承
研究方法：研究期间记载下自己的热量摄入、体重变化情况，采用精度为0.01kg的华为智能体脂称；游泳记录设备采用华为智能手表，里程记录时每50m人工检查一次。
饮食干预：早餐一般为一个肉包和两个水煮蛋；午餐和晚餐一般为二两米饭和一荤两素；晚上游泳后夜宵为三明治，热量约为1214kJ，配合200ml味全牛奶食用。
运动干预：游泳锻炼的平均里程为2530m，骑行单次不超过20km，健身时间在90min左右。
研究结论：在控制饮食、尤其是控制欺骗餐频率的情况下，每天里程为2.5km、约75分钟的规律游泳习惯有助于减重。参考频率为平均每4.5天一次的欺骗餐对减重有负面作用。
在连续一个月的实践后，王春承的体重成功地从81.5公斤降到了78公斤，体脂百分比也降低了1.3个百分点。
王春承的减重成果。图源受访者
这篇“论文”的作者王春承，是浙大光学工程专业的一名研究生。与整天泡在实验室的印象不同，王春承平日里喜欢进行“跨界写作”，像是《浙大玉泉健身房的杠铃究竟有多重》、《家乡淄博烧烤怎么吃》……以此来练练笔头功夫。“以学术眼光去观察日常生活，能够帮助我预热学术思维，激发更多的创造力。”王春承说。
王春承所写的趣味文章。受访者供图
作为夜宵摊上的常客，王春承的体重一度上涨，“照镜子的时候明显发现自己身材走了样”，于是他便下定决心开始减肥。王春承把减肥路上的点滴都记录了下来，其中详细的身体数据、运动轨迹，变成了自己写作时的有力素材。比起网络上的碎片化信息，“我更希望通过亲身实践，为有减脂需求的其他同学提供一个科学、健康的计划。”王春承说。
要写一篇自己减肥的经历，可不能只是简单地记录流水账。他把整个过程当作科研论文来对待，从确定“研究目的”，到制定“研究方法”，再到“数据收集”，最后得出“结论”。
此外，王春承还晒出了自己的体重变化曲线，像分析实验数据一样，深入剖析了不同饮食搭配和锻炼频率对减肥成效的影响。“从学术写作角度讲述日常的生活故事，可以让我以更全面地思考事物间的关联和逻辑。王春承说。
为了打磨这篇论文，王春承投入了十个小时的时间，不仅参考了身边同学的减肥经验帖，还查阅了大量科普资料，力求使文章内容更加科学、准确。尽管如此，他仍然认为自己的论文有待完善，“为了提高文章的严谨性，还需要再参考更多学术文献和专家意见，这也是目前论文还需修改补充的地方。”王春承谦虚地说。
他将减肥论文发布到学校论坛后，获得了同学们广泛的关注与讨论，“能对自己有这么精确的记录和了解，真是太厉害了！”“坚持天天游泳已经不容易了，还收集了这么多数据写成论文”。同时，也有网友根据自己的经验提出了建议，“可以尝试把晚饭放在锻炼后去吃，可以更好地促进肌肉合成”、“隔一天游泳也能达到不错的减重效果。”
王春承对自己的勉励。图源受访者
“欺骗餐”真的靠谱吗？
何为欺骗餐？是指连续吃了一段时间低能量饮食后，身体会出于自我保护会逐渐减缓能量支出和脂肪消耗，这时可以安排自己吃一些高热量美食，维持瘦素（刺激食欲的激素）水平，便于更持久地控制饮食和保持基础代谢。
面对长时间严格地控制饮食，王春承偶尔也会放纵自己，享受一顿“欺骗餐”，“科研压力大的时候也会想找同学一起吃点火锅或烤肉。”他说，“游泳结束后也会非常饿，时常想啃个牛肉汉堡来解解馋。”王春承不只是吃，还研究起了“欺骗餐”到底能不能帮他突破减肥的瓶颈期。经过一段时间的尝试后，王春承通过自己的经历发现，“欺骗餐”对打破减重平台期并没有实质作用，反而让他的体重有所增加。这点发现也被他总结进了论文中。
王春承论文中游泳减肥月的日均体重变化与欺骗餐及游泳数据。摘自受访者文章
多样化运动方式，打破体重瓶颈期
除了健康的饮食搭配，游泳成为了王春承的首选。 “相对于跑步或者爬山，自由泳对于我自身的膝关节也比较友好。”几乎每天晚上，王春承都会准时出现在学校的游泳馆内，一头扎入水中，开始他每日至少2500米的锻炼目标。
在保持了一段时间的游泳后，王春承发现单一的运动模式容易让身体产生适应性，从而影响減重效果。为了打破这一瓶颈，他开始调整每周的锻炼计划，引入更多样化的运动方式。“我还会去爬老和山，或者骑十几公里的公路车，有时候也会去篮球场投篮、打打羽毛球。”王春承说。
王春承的日常运动数据记录。受访者供图
王春承不点外卖，平日里以在食堂用餐为主。作为山东淄博人，他更喜欢江浙地区较为清淡的饮食风格。在他的日常生活中，少油少盐是基本原则。王春承长期以来保持健康的饮食习惯，平常会选择鲜切的肉类和绿叶菜，在王春承的带动下，他身边的亲朋好友也逐渐开始追求更加健康的生活方式。（通讯员 陈琪 记者 王湛）
责任编辑：蒋宇骏
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