百家宴开席，厨娘端盘上菜。人民网记者 汪瑞华摄
“开席喽、开席喽！”
每日新闻网讯：据人民网 腊月十七，临近中午饭点，随着手执铜锣的老汉一嗓子吆喝，广德市杨滩镇燎琳村百家宴在桐河畔热闹开席。
喷香地道的冬笋烧肉、腊味十足的农家香肠、热气腾腾的牛肉牛肚锅……不一会儿功夫，统一着装的厨娘把一道道色香味俱全的农家菜端上餐桌，“以茶代酒，一起碰个杯！”大家你一言我一语，话家长里短，叙乡里乡情，香味四溢、其乐融融，整个村子弥漫着浓浓的年味。
“来，来，来，大家多吃点，好好热闹热闹，都是杨滩特色菜。”活动现场，不时听到村民们热情的招呼声。
山芋圆子象征团团圆圆，米粉蒸肉代表蒸蒸日上，农家土鸡汤意味大吉大利。而作为百家宴的主角，牛肉牛肚锅则寓意着牛气冲天。
虽然都是一些家常菜，可看得出来，村民们在制作菜肴时，都赋予了每道菜品新年的寓意和内涵，以及对家乡的美好期盼。
百家宴，不仅是饮食的碰撞，更是情感的交流。
“岁数大了就喜欢热闹，乡里乡亲聚在一起，年味就浓了。”今年78岁的戴金才，在现场写了一上午的春联，当看到前来参加百家宴的村民和游客挤满了村子，高兴劲儿藏都藏不住，一边写一边乐呵。
“室外天气虽冷，但热情拉满，尤其是感受到了浓浓的人情味，大家伙能聚在一块儿，感觉真好！”张伟在几天前就和好友相邀来燎琳吃百家宴，一顿下来，直呼不虚此行，还体验了一把打糍粑、磨豆腐。
今年是燎琳梧溪办百家宴的第七个年头，早在2015年春节，村民组就提出集体吃年夜饭的提议，100多户人家无不表示赞同。当时每家提供三四道菜，三四户自愿围成一桌，成为全村共同的美好回忆。
后来，不少游客闻讯而至，也加入其中，便演变为村里的特色活动，百家宴这一传统，也就延续了下来。
杨滩镇党委委员、武装部长胡盛权告诉记者，“有了前几年的经验，今年活动组织更加顺手，此次百家宴席连开七天，前三天的已经预定满。”
享美食只是“小菜”，邻里沟通才是“大餐”。
百家宴、宴百家。在胡盛权看来，这不仅搭起了沟通交流的连心桥，把一个一个温馨的小家串成了和睦的大家，而且还带动了燎琳的乡村游发展，预计这波百家宴能吸引数千名游客前来品尝。
(责编：黄艳、张磊)
浏览量：
9879 
大字号
京公网安备11010802046001号 信息网络传播视听节目许可证：0110537号
